從“毒奶”事件想到的
一個“三鹿”奶粉被一個三氯氰胺搞得人心惶惶，此事不僅使奶製品受到普遍的質疑，而且還擴展到政治層面，一些不懷好意的政客藉此或製造事端、或詆譭中國，妄圖以此小題大作一番，拖住中國經濟發展的腳步，以至於動搖中國社會的根基。當然對這些跳樑小醜的蚍蜉撼樹，明白人都會嗤之以鼻。與今天中國的政治和諧穩定、經濟高速發展、民族自信心日漸高漲，國際形象日漸豐滿相抗衡，其結果不言自明。
我敢斷言，中國從“毒奶”事件得到的收益將大大高於損失。原因很簡單，食品監控的改革和強化，全民安全意識的普及和增強，必將大幅度提升中國食品的安全性，也必將為其他行業敲響質量的警鐘。受害者的普遍檢查和及時救治，避免了更長期、更嚴重的後果。同時在生產、流通、監管等各環節的黑幕和腐敗也必將被連土帶泥拔出來，受到一次有力的打擊和清理。當一件事上升到政治層面時，意義之深遠，將出乎人們的預料。
依我看來，倒是有一個問題值得警惕。我們在“毒奶”中發現了的是三氯氰胺，只停留在西方食品藥品的成分檢測的層面上。其實作為食品，依中醫的理論，必然還有現代科學無法認知的升降沉浮，溫涼寒熱的屬性，這方面隱藏的問題，往往被人們忽視。在“毒奶”事件發生後，大家都改用進口奶製品。殊不知這些產品，講的只是成分的無毒，並非一定對健康有益。
據我們所知，美國等西方國家嬰幼兒患溼疹的比例高達80-90%，而且屢治無效，往往跟其一生，究其原因，恐怕不是氣候環境所致，我國從南到北，從沿海到內陸，什麼樣的氣候環境都有，但卻從未聽說某地兒童的溼疹患病率有如此之高，所以，號稱科學的配方奶其科學性實在是值得懷疑。
我建議從“毒奶”一事出發，我們的食品科學研究還應更上一層樓，要特別關注其服用後的效果，應該象審批新藥必須要有臨床試驗一樣，嚴密跟蹤，廣泛調查，不能只是跟在外國人的屁股後面瞎跑，否則，我們的食品安全仍舊沒有完全的保障。有一天，我們會發現海外食品給我們帶來了更大的深層次的傷害。
若講食品安全，我們的祖國有比外國更優越的條件，我們不僅可以借鑑國外的經驗教訓，我們還有中醫理論，還有豐富的飲食文化，還有廣藏於民間的飲食習慣、飲食配方。因人、因地、因時、因物產、因條件地建立我們自己的飲食安全體系，發展我國獨特的飲食安全科學，這應是食品科學研究者的責任，更應成為政府相關部門不可忽視的職責。
一味迷信洋人，我們已經吃過不少虧。但邯鄲學步的故事，至今還在上演：別人的步子沒有學會，倒把自己原來的走路方法忘記了，最後只好爬著回家。我們之中總有一些人，有爬在洋人後面聞屁的嗜好，總以能放幾個洋屁，能博洋人一哂為榮。但願這些人不要進入我們的政府機關，更不要參與制定管理我們的政策。
2008年9月30日